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Arbequina – Botella de 500ml
7,50€
★★★★★ 0.1/5
Tiene un sabor suave y dulce capaz de acompañar nuestras ensaladas, pastas y verduras. Además, es perfecto para elaborar gazpacho y mayonesa. En definitiva, es ideal para aquellos que buscan un aceite con versatilidad culinaria. Nos ayuda a reducir el colesterol (LDL).
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Ideal para ensaladas,
pastas y verduras
Sabor suave y dulce
Reduce el colesterol
Ideal para ensaladas, pastas y verduras
Sabor suave y dulce
Reduce el colesterol
EN LA COCINA
El aceite de oliva arbequina se caracteriza por tener un sabor suave. Es ideal para todos aquellos que buscan un aceite de oliva virgen extra con una gran versatilidad culinaria.
Su aroma afrutado a manzana y plátano, hace que se convierta en el complemento perfecto en ensaladas, pastas y verduras. ¡Un todo en uno!
Además, su ligero toque dulce nos viene de maravilla para elaborar salsas tradicionales como la mayonesa, o incluso cremas frías, como por ejemplo el gazpacho o el salmorejo (¡qué bien nos sientan en verano 😊).
La arbequina también puede jugar un papel fundamental en la repostería. Si estáis decididos a hacer alguna tarta o bizcocho, es importante que sepáis que esta variedad ¡es el sustituto perfecto de la mantequilla!. ¿Quién nos dijo que comer tarta de postre no era saludable? 🍰
Beneficios saludables
Seguramente la mayoría de nosotros hayamos escuchado ya lo beneficioso que es el aceite de oliva virgen extra (AOVE) para nuestra salud: previene la obesidad y las enfermedades cardiovasculares, tiene efecto antioxidante, y es rico en vitaminas A, D, Y y K. (un poco más y nombramos todo el abecedario).
Pero, ¿vosotros sabíais que el aceite de oliva arbequina es especialmente bueno para reducir los niveles de colesterol en la sangre?
Su alto porcentaje de ácido oleico contribuye a reducir el “colesterol malo” de nuestro cuerpo (LDL) y aumentar el “colesterol bueno” (HDL).
la variedad arbequina
La Arbequina es una de las variedades más apreciadas por los productores: es resistente al frío y a las sequías y es de producción precoz. Al igual que su hermana la picual, tarda aproximadamente tres años en empezar a dar sus primeros frutos. Para que os hagáis una idea, la mayoría de variedades suelen tardar de media cinco años en empezar a ser productivas. A pesar de ser una aceituna de pequeño calibre, tiene una gran productividad y un alto rendimiento.
Es de cosecha temprana. Esto significa que su recolección se suele hacer cuando la aceituna todavía está verde. Cuanto más temprana es su recolección, menos rendimiento y más exclusivo es el aceite.
Debido a su pequeño tamaño y a su forma simétrica y esférica (como una pelota de pingpong), la arbequina se solía utilizar como aceituna de mesa, pero debido al gran calibre de su hueso se empezó a utilizar para la extracción de aceite de oliva.
ORIGEN
La variedad arbequina tiene su origen en la localidad catalana de Arbeca, en la provincia de Lérida. En el siglo XVII, el Duque de Medinaceli trajo esta variedad desde Palestina, desembarcando varias raíces en la playa de Salou. Los primeros olivos que se plantaron fueron protegidos por la corona de Aragón hasta que un buen día nuestro Duque decidió extender la zona de cultivo. Para ello, prometió un real de vellón por cada nuevo olivo que se plantara.
Evidentemente más adelante el Duque no cumplió con su promesa, pero a pesar de ello, la variedad se convirtió en uno de los mejores y más prósperos cultivos de la Península Ibérica.
A día de hoy, la variedad arbequina es uno de los cultivos más extendidos en nuestro país; gracias a su gran versatilidad para adaptarse a distintos climas y terrenos.
Tabla Nutricional
VALORES MEDIOS POR 100 ML.
Grasas totales
11 G.
De las cuales saturadas
6,5 G.
Hidratos de carbono
14 G.
Azúcares
1,6 G.
Proteínas
0 G.
Sal
6,7 G.
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SUAVE Y DULCE
ARBEQUINA
